Mode recirculationLes hottes en recyclage aspirent les vapeurs de cuisson et filtrent les particules de graisse et les odeurs à l'aide des couches de filtre. L'air épuré est restitué à l'intérieur de la pièce. Ainsi, une circulation d'air est créée dans un espace clos. Les hottes à recyclage ne nécessitent pas de canalisations, de percage de mur ou de sorties de toit . Ainsi, leur installation est plus simple par rapport aux hottes à évacuation ou devient même possible (par exemple, dans les immeubles hauts). Une hotte en recyclage est optimale pour une table de cuisson électrique. En revanche, pour une table de cuisson au gaz produisant beaucoup de chaleur, il est préférable d'installer une hotte à évacuation.